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老红的辣椒碎点缀在单一的冬瓜上,让这道菜也变得下饭了起来。
姜宜的冬瓜还在锅里咕嘟,门口冒出个鬼鬼祟祟的人来,这人不知道是出于什么目的,帽檐压得低低的,像在搞什么地下接头。
“老板,饭好了吗?”
看到这人的表现,姜宜先是一愣,然后才点了点头,“已经可以吃了,要来一份吗?”
“这菜还真就这么几个呢……”男人嘀嘀咕咕,声音不大。
“你说什么?”姜宜还当他是在跟自己说话,只依稀听到个菜字,就问了一句。
没想到男人仿佛这会儿才回神,直摇头,“没什么没什么,给我来一份吧,我吃完再回去!”
这人大腹便便端着餐盘坐下,很是期待地搓搓手,先吃牛排骨!这大块头看着真香!
大块的牛排骨在筷子的作用下骨肉分离,男人满足地塞了一块排骨肉,瘦肉部分紧实又弹口,筋膜只多了两分耐嚼的口感,边吃能感受到一股麻劲儿,表面的调味料也被煮进了里头,每一口都结实又醇香。
男人嫌用筷子不得劲,直接粗犷地上了手,一手把着干净的骨头,用牙齿紧紧咬住骨头上的肉,再施以轻轻的力道,整块肉便很顺利地断开来,留在口腔外的随着力道弹出去又在作用下撞到了嘴边,留在肉里的些许油汁便跟着飞舞起来,在嘴唇蠕动下蜿蜒到下巴的位置。
这些油汁被人毫不在意地擦净,重心依然放在挤满肉的口腔中,全身心只能感受到那一处鲜麻香辣的刺激,在习惯这个味道后再及时添上一口饭,着实满足。
冬瓜则是更轻快的开胃感觉,剁椒在这其中居功至伟,咸味尽数被汤汲取,连带着的还有那轻微却让人无法忽视的酸,那是剁椒经过时间沉淀下来的新滋味,它很好的给冬瓜披上了一层更可口的外衣。
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