第331章 家乡临县莒县桑园镇柏庄村的历史文化和传说故事

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柏庄村的饮食文化可谓是别具一格，它巧妙地融合了鲁菜的精湛烹饪技艺以及本地丰富物产的独特优势。这个村庄的传统饮食习惯以面食为主，这主要得益于当地肥沃的土地，使得小麦产量颇为可观。

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在众多面食中，最具代表性的当属“柏家大饽饽”。这种美食的制作过程相当考究，首先需要使用老面进行发酵，然后通过手工反复揉制，最后再用大锅蒸制而成。如此制作出来的大饽饽，个头硕大饱满，口感筋道有嚼劲，麦香四溢，令人回味无穷。每逢重要的年节或者红白喜事，村中家家户户都会精心蒸制这种传统面食，以表达对美好生活的向往和祝福。

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除了面食，村庄的特色菜肴同样令人赞不绝口。其中，“柏家全羊汤”堪称一绝。这道菜选用的是本地的山羊，搭配上十余种精心挑选的香料，经过长时间的熬煮，使得汤汁呈现出乳白色，浓郁醇厚。而羊肉则保持了鲜嫩的口感，毫无腥膻之气，还具有温补身体的功效，让人在品尝美食的同时，也能感受到温暖和滋养。

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另外一道名菜则是“柳溪河鱼炖豆腐”。这道菜选用的是柳溪河中新鲜捕捞的鱼儿，与村庄自制的豆腐一同炖煮。炖煮过程中，鱼肉的鲜美与豆腐的嫩滑相互交融，使得整道菜的味道更加丰富多样。最终呈现出来的汤汁鲜美无比，鱼肉鲜嫩可口，豆腐则充分吸收了汤汁的精华，变得十分入味，成为了招待贵客时必不可少的一道佳肴。

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柏庄村的传统小吃种类丰富。春季有榆钱饼、槐花饼，夏季有凉粉、捻捻馔，秋季有地瓜枣、糖酥煎饼，冬季有油茶、粘糕等，顺应时令变化。\\"柏家糖瓜\\"是村中特有的冬季零食，用小米和麦芽糖熬制而成，酥脆香甜，具有暖胃功效，曾是孩子们最期待的年货之一。

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村庄的物产资源丰富多样。农业方面主要种植小麦、玉米、地瓜等粮食作物和花生、大豆等经济作物。近年来，村中大力发展果树种植，形成了以苹果、大樱桃为主的特色果业。特别是\\"柏家红富士\\"苹果，因当地昼夜温差大，糖分积累高，口感脆甜，

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