第3章 大锅红烧茄子

给我先用？”

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李辉东点头说：“行啊，你先用就是，反正食堂做菜还不急。”

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冯正明接着又说：“大师兄，能不能再借我点猪肉？”

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李辉东笑着说：“行啊，没问题，你要多少，我带你去库房里拿，不过你可要自己算好价格，你这么多的茄子，要用猪肉炒的话，可是要不少肉的。”

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冯正明说：“没关系，我的做法应该用不了多少肉。”

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李辉东一听有些好奇了，不过也没有多问，而是领着冯正明去库房拿肉。

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冯正明在库房里，选了整扇猪肉上偏肥的部分。

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顺便还从库房里拿了葱姜蒜和一些调料。

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回到后厨，冯正明先是开始处理猪肉。

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首先是把猪皮单独给片下来。

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李辉东在一旁看着小师弟干活，不得不承认小师弟干活确实是很利落。

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非常精准的下刀，把猪皮整片的给片下来，几乎没有带下多少肉。

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然后冯正明先把猪肉切成小丁，大概是一个大拇指的大小。

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并且他把猪皮也给切成相似的大小。

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随后冯正明来到食堂后厨大灶大锅前，点上火把锅烧热，放入一点点的油，便把切好的肉丁和猪皮丁一起下锅。

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