第3章 大锅红烧茄子

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冯正明就在食堂后院的水池子旁边，用刀把茄子蒂切掉，一些压烂的部分也都给切掉，再把茄子全部都切成一根一根的小条。

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切好了茄子条再进行一次冲洗，然后用食堂后厨大漏网把水沥干。

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茄子是准备好了，但是摆在冯正明面前还有一个重要的问题。

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这么一大盆的茄子条他要怎么烹饪？

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茄子是非常吃油的食材，不给足油的话，茄子做出来就不会好吃。

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而且盒饭重要的一点，就是搭配的菜必须要下饭。

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所以这些茄子要想做的好吃，必须要下重油，然后还需要加一些荤腥一起红烧，否则茄子的滋味做的不好，盒饭肯定也不会有人愿意买。

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眼下，冯正明是在大师兄承包的食堂。

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虽说大师兄答应了给予一切的帮助，但冯正明也不好意思肆无忌惮随便取用各种原料。

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正当冯正明有点一筹莫展时，大师兄李辉东从后厨里走了出来。

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看到冯正明守着一大盆的茄子条。

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李辉东不禁苦笑着说：“正明，你这一次是不是准备的茄子太多了？我听张磊和杨鹏跟我说，你把他们买回来，被压瘪和压烂的茄子都给用了，你这么多茄子要怎么做啊？”

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冯正明抬起头看向李辉东，脑海中猛然间灵光乍现。

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“大师兄，你们后厨的大灶和大锅能不能

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