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大小姐这两日来酒店,搞得里里外外、上上下下如临大敌。今日更甚,因为“老板娘”也到了。
而餐厅的大厨们,在酒店筹备之时,就听莉秀小姐说过,这位爷是个会吃会做嘴又刁的主。早早的就开始准备,行政主厨亲自上阵,拿出了十二分力气,即便不能讨一讨欢心,也不能让在菜品上挑出毛病来。
竹林深处,当正午的日头斜斜漏过竹叶,碎金似的撒在青砖地上。李乐和大小姐手拉手出现在了餐厅。
李乐扫了眼,装修风格和图书馆如出一辙。
榆木桌案泛着温润的光,藤编椅垫松松软软,粗麻桌布洗得发白,倒像是从旧年江南老宅里借来的物件。
檐角的纸灯笼白日里不亮,只静静悬着,竹篾骨架衬着素白棉纸,影影绰绰映着窗外古樟的婆娑。
一股茶与荷叶清香漫进厅堂。侍应生脚步轻悄,引着两人到了靠窗临溪的座儿。
竹帘半卷,墙角的竹笊篱斜挂半幅日影,筛下几缕光斑落在白瓷碗盏上,倒像是不经意间把山的晨色藏进了碗底。
正午的蝉鸣忽远忽近,穿堂风掠过樟树梢,这方寸之地,配上青瓷餐具,泛着几分雅致和禅意。
“怎么样?”
“挺好,都说色香味意形,就这环境,即便菜做的一般,价格也得加个三成,另外,还有百分之十五的服务费。”
大小姐对李乐这种煞风景,坏心情的行为颇为不满,在桌子底下,踩了一脚。
“哎~~~”
那一身“哟”字没出来,就被吞了下去,只因为小李秃子瞄见几桌邻桌的客人开始齐齐扭头。
富姐又瞪了一眼,李乐谄笑,抬手招呼侍应生,“点菜。”
只待片刻,几样菜便在一件件精心的美器承载中上了桌。
先是青瓷碗里便卧着三两枚腌笃鲜的笋尖。砂锅底子铺了陈年火腿骨,文火煨得汤色奶白,笋片浸在汤里,脆生生地咬出山岚气。
之后,蒸笼掀开时白雾袅袅,一道腐衣什锦菇,豆腐衣裹着菌子,吸饱了高汤的鲜,颤巍巍躺在荷叶上。嘴刁的李乐一口就吃出这豆腐衣是现揭的,薄得透光,褶子里藏着几粒荠菜末,咬下去春水似的化开。
临安特色龙井虾仁??,虾肉透亮如春冰,蜷成小舟模样,茶粉撒得匀停,碧绿碎末浮在琥珀芡汁上,如茶山落进了一池西湖水。
只看模样,小李出资就知道是现剥现炒,火候正好,紧不得慢不得,要将茶香渗进虾
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