第二十一章 一道酸菜鱼

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“饺子也是古蓝星华夏民族的一种传统食物，对了。”

姜天对着镜头笑着补充了句：

“其实到目前为止我做的基本都属于华夏菜系，属于古蓝星三大菜系之一，食材选择范围广，菜式繁多，口味多变，如果大家喜欢也可以自己在家里跟着教程尝试。”

拿过擀好的饺子皮和拌好的饺子馅，勺子蒯适量往雪白的面皮上一点，她双手合力，几乎三秒就能包出个海鲜饺来。

“华夏菜系中饺子又属于经典美食，吃法有很多种，像这样的海鲜饺用蒸和煎的方式做出来口味更好，不过因为工具有限，目前我的店里只提供煎饺。”

五十个小煎饺整整齐齐摆在木板上，画面一转，一口扁平的锅已经架在炉灶上。

锅底有一层油，码上饺子，等锅底油热，姜天往里面倒了淀粉水，滋滋的声响听着很是奇妙。

不知不觉直播间里的人数越来越多了，他们原本是从“蓝星美食传承者”的星网那里看见消息跑来凑热闹的，可现在已经完全忘记了最初的目的，盯着直播画面无比沉迷。

烟雾缭绕中，小煎饺不多时就好了，那边鱼骨汤也冒出“咕噜噜”的声音。

姜天拿一把小铲子铲出底下带着脆皮的煎饺放进瓷器盘中摆好，泛着油光和金黄脆皮的煎饺整齐落在白瓷上，活像一副艺术画。

她将盘子端到窗口，配上蘸料碟，让小波送去给客人，然后揭开酸菜鱼骨汤锅，开始下鱼片。

“鱼肉的做法在华夏菜系里同样五花八门，有的方法会突出其本身的鲜香，有的则是佐以辅料，新鲜独特，今天做的酸菜鱼是其中之一，嫩滑的鱼肉有酸菜辅助，会让二者相得益彰，其中做酸菜鱼的鱼肉很重要，我试过不少种鱼，只有卡古斯做出来味道最佳。”

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