第一百八十五章 论功行赏（四）

吕夷简在家中的书房里来回地踱着步，一副心事重重的模样，这时就见一个面容姣好的三十来岁的少妇进来给他沏茶，此女就是吕夷简的妾室傅玉烟，名字取自“沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。”

她本来是一莱州的青楼女子，因为才艺俱佳，琴棋书画、歌词诗赋都是精通，所以吕夷简一见她就惊为天人，为之倾倒；所以就为她赎了身，做了自己的妾室，甚为宠幸；吕夷简的夫人已经病逝了，所以他就傅玉烟做了自己的正妻；

傅玉烟的拿手的绝活就是点茶了，在大宋的功勋重臣圈子里是相当有名气的。

大宋的点茶法是相当盛行的一种饮茶方式，点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。

点茶,也是斗茶的主要展示形式，以点茶为形式内容的斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏，直到花散水出，称之为“云脚散“；常在二人或二人以上进行,但也可以独个自煎、自点、自品，斗茶是一种乐趣。

其实点茶，做起来可是一件极不容易的事情。就见傅玉烟将茶具摆满满的一桌子：茶盏、烫瓶、盏托、茶碾子、绢罗、茶筅、煮水器、上等泉水等等。哪一样，都是必不可少的。

就见她抬起芊芊素手，开始点茶了：

第一步就见她用木匙从带盖铁茶鼎中取出茶粉，茶粉大概一勺半左右，用沸水去注，像调芝麻酱一样调成粘稠状，形成胶质物，颗粒必须全部溶解，茶粉和茶粉之间咬合在一起。

注水时要沿着茶盏四周边往里加水，手法要轻，不要触到茶盏。搅动茶膏时，手腕要以茶盏中心为圆心转动，渐渐加力击沸，，使汤花从茶面上生出来。

快速和用力是第二步的关键要素，如果打出大泡泡和小泡泡，那就是珠玑磊落了。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共4页