番外 俞珊江烨篇18 川菜

入适量的水或肉汤。

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把豆腐放入锅中，用小火煮到3分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

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最后就是用淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。

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最后撒上葱花和花椒粉即可出锅。这样一道麻婆豆腐就做好了。

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这道菜看起来容易，做起来却有些困难。

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一定要掌握好火候才行，差一点儿味道可能都会大相径庭的。

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火候太大容易糊锅，豆腐容易炖烂，但是火候太小怕味道不够浓厚。

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“我已经做好了，你尝尝看。”俞珊用勺子盛了一口递了过去。

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江烨小心翼翼的品尝了起来。

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“嗯，味道很不错。”江烨眉眼弯弯的笑着。

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“我也尝一下。”她也低头细细的品尝了起来。

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味道确实挺不错的。

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“我还以为一定会做烂了呢？看来我还是有点儿，天分的。”俞珊嘴角轻轻扬了扬，得意的笑了笑。

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“是呀。所以要对自己有信心。”江烨目光灼灼的注视着她。

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他对她一直都很有信心。

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“谢谢，我们接着练习水煮鱼吧。”

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“好。”

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