第20章 铁锅炖大鹅

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许卿梦本还想着要费不少口舌，没成想，她还没开口，肉摊老板就已经开始问了。

“顾娘子，听说你这铺子要重新改动？”肉摊老板姓刘，胖胖的，很符合他卖肉的形象，毕竟卖肉的不缺肉吃。

许卿梦点点头，“嗯，今天已经开工了。”

“顾娘子家的铺子生意这么好，修整之后肯定会更好，那这每日需要的肉可不少，顾娘子觉得我家的肉可还新鲜？”

许卿梦一听，就明白了老板的意思，笑着说道，“刘老板家的肉很是新鲜。”

刘老板一听有戏，赶紧道，

“顾娘子，你看，这以后你每日需要的肉，我给你送到铺子上，如何？”

“承蒙刘老板赏识，若是您愿意相信，那回头每日早上送些肉食来罢。”

“那好嘞，那顾娘子晚点闲了，我便带着契约书上门拜访。”

许卿梦应了下来，又拿着买好的肉啊什么的离开了。

许卿梦离开后又去买了不少东西，然后看到卖大鹅，就想起了铁锅炖大鹅，锅边在贴上一圈饼子，下意识的咽了咽口水，

想到还有工人，便直接让摊主挑了两只比较肥的大鹅，然后做成两种口味，一种辣的，一种不辣的，然后用这鹅油烙饼。

许卿梦林林总总买了不少东西，篓子里都满满当当的了，手里也都提着东西，实在拿不下了，才从街头往回走。

回头食肆的之后，何氏已经在家里了，正在和顾云逸坐在一起说着话，看到许卿梦回来，赶紧起身过来帮忙把东西接过来。

许卿梦见时间不早了，就赶忙去做饭。

今日吃饭的人比较多，光是鹅估计不太够，又削了好些土豆，切成块，又剁了一颗大白菜，泡了一把粉条。

许卿梦又开始和面，铁锅饼用玉米面和小麦面掺在一起，又打入四个鸡蛋，加入少许盐，放在一旁醒着。

何氏已经把大鹅杀好了，许卿梦拿过来剁成块状，凉水下锅焯水洗干净，锅里烧热，放入鹅油煸出油脂，在把剁好的鹅块放进去，炒干水分，多余的油另外盛出来，炒菜用，会特别香。

留上少许的一点点油，加入冰糖，大料炒出香味后，再沿着锅边倒入大半碗黄酒，翻炒一会，最后倒上一些酱油，翻炒，那个颜色就非常漂亮，

最后加上开水，刚好跟鹅齐平，加入切好的土豆块，大火烧开后，盖上盖子然后用中小火闷炖。

大鹅还在锅里炖着，趁着这个时间

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