,辣椒和蒜末参与度很高,这道菜的重点就在于麻和辣,花椒含量虽少,但在其中发挥的作用不小,软糯脱骨的鸡爪每一口都能吃到麻辣的双重刺激,每一次在口腔内脱骨的过程把鸡爪的味道汲取得干干净净,留在嘴里有种麻痹的快感。
都快感觉不到嘴的存在了,姜宜嘶哈着塞口饭,引来旁边小孩的数次瞩目。
“浩浩觉得菜的味道怎么样?”
姜宜问的是鱼香肉丝,为了漂亮里头加了点儿带甜味的青红辣椒丝,淀粉水勾芡浓缩的汤汁挂在每一块菜上,透着琥珀色。
蒋浩用力点头,许是好吃的饭菜能让人心情变好,他说出了进店以来的第二句话,“特别好吃,酸酸甜甜的好像在吃糖哦,谢谢姜阿姨!”
这道菜确实说得上是小孩喜欢的口味,虽然里头的木耳胡萝卜不一定会被喜欢,但在酸甜滋味的裹挟下,似乎也没那么难入口了呢。
小孩吃得津津有味,姜宜又是松了口气,端起汤碗喝了一口,牛骨汤里蕴含着不容忽视的菌菇鲜味,就连牛骨的味道也有些被侵占了不少,她放了好几种不同的新鲜菇类,有香菇,金针菇和平菇,她们这边不论季节的新鲜菇类常见的就是这几种。
三样菌菇味道有差异,但融进汤里却只会给人很合适的想法,整锅汤呈现一种淡褐色,上头飘着一层油花,牛骨的滋味绵长而丝滑,骨头上的肉只用筷子轻轻戳几下,肉便一丝一丝地落进汤里,再去吃就多了许多汤水的润滑。
抓紧速度吃完这顿饭,姜宜掏出手机在群里艾特蒋浩的妈妈:蒋浩妈妈,蒋浩在店里吃饭,忙完了记得过来接他。
附上一张蒋浩低头吃饭的照片。
不知道是不是在忙工作,蒋浩妈妈没有及时回消息,姜宜只好低头询问从容不迫的蒋浩:“我让那个奶奶来跟你一起吃饭好不好?”
她指着胡阿姨
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