第18节

红烧牛肉，酸菜鱼，锅包肉，菠萝古老肉，和木须瓜片。

买好了东西，看时间已经快下午四点了，米洛也不再磨蹭，退出全息网开始准备晚餐。

先将食材都处理好，肉类切丝切块处理好，鱼剖腹去鳞顺便把鱼刺剃掉——虽然加上鱼刺比较好处理，但是相对于一会吃的时候面对满桌子的刺，米洛宁愿现在麻烦一些，再把鱼肉切薄片，鱼排切块，鱼头切两半，放入蛋清料酒等放好。

还有鸡蛋搅拌成浅黄色的蛋汁，芹菜土豆香菜胡萝卜辣椒和凤梨黄瓜等也一一切好，将这一切准备好后，米洛淘米煮上饭，开始做菜。

热锅放油再加入花椒炒出香味，接着放入处理好的牛肉丝，干煸至没有水分再加入料酒，辣椒，生姜，大蒜，豆瓣等，将牛肉煸酥，再放入芹菜，适量的盐、鸡粉、白糖，芹菜略熟后加入香菜与生抽，再炒几下便可出锅。

米洛将这道菜放入一旁的保温箱内，继续下一道菜——酸菜鱼。

此时鱼肉已经腌制好，锅内倒好油，顺便放入葱姜蒜，先加入酸菜大火炒匀，再放入清汤大火煮开，加入鱼肉和鱼排，几分钟后放入鱼片，接着放入盐、干辣椒、胡椒粉等调料提味，就可以出锅装盘了。

红烧牛肉的做法极为简单，将已经在料酒内泡好的牛肉里脊捞出沥干，在锅内放油和葱姜蒜炒香，再放入牛肉炒干，加入豆瓣酱、糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮等和牛肉一起炒匀，加入之前浸过牛肉的开水一起放入高压锅，设置好时间，米洛就开始下一道菜。

先做好了不常做的川菜，剩下的他爱吃的锅包肉和菠萝古老肉就好做多了，作为一个甜食偏好者，这两道菜在米洛心中的地位只差一点就可以和最爱的松鼠桂鱼相提并论了，快速而熟练的将这两道菜做好，最后炒了个木须瓜片，六道菜就正式完成。

看了眼时间，此时已经五点五分，最后一节课五点下课，同时也就意味着老师们已经下班了。

米洛