第15章 扩张与发展（续）

及时、质量不稳定的情况，而服务人员在应对顾客的各种需求时也显得手忙脚乱、力不从心。一些老顾客开始抱怨，分店的口碑也受到了严重的影响。江绵心急如焚，他意识到，必须尽快采取措施解决这些问题，否则之前的努力都将付诸东流。

他决定亲自到分店坐镇，对员工进行重新培训和调配。江绵深入厨房，耐心地指导每一位厨师，从食材的处理到火候的掌握，都一一悉心传授。同时，他还制定了更加严格的厨房管理制度，明确了每一位员工的职责与分工，确保整个厨房的运作有条不紊。在服务方面，牧野则加强了对服务人员的培训，教导他们如何更好地与顾客沟通、如何应对各种突发情况，提高顾客的满意度。

经过一段时间的努力，分店的情况逐渐有了好转。员工们之间的协作更加默契，菜品质量和服务水平都有了显着的提升。顾客们的抱怨声渐渐消失，取而代之的是满意的笑容和由衷的赞扬。分店的生意也逐渐恢复了往日的繁荣，甚至比开业初期还要火爆。

在第一家分店走上正轨后，江绵和牧野开始筹备第二家分店的开设。有了第一次的经验教训，这次他们更加谨慎和从容。在选址上，他们进行了更加深入的市场调研，综合考虑了人流量、消费水平、周边竞争环境等多种因素，最终选定了京城南区的一个繁华地段。人员方面，他们从第一家分店中挑选出了一批表现优秀的员工，作为第二家分店的骨干力量，同时又招募了一些新鲜血液，注入新的活力。

第二家分店开业后，凭借着江绵美食的口碑和他们更加成熟的经营管理模式，迅速在南区站稳了脚跟，成为了当地美食爱好者的新宠。江绵和牧野并没有因此而满足，他们继续努力，一家接一家地开设分店，将他们的美食版图在京城不断扩张。

然而，就在他们的酒楼连锁事业蒸蒸日上之时，一个神秘的人物悄然出现在了京城的美食界。此人身份不明，但出手阔绰，在京城的中心地带开设了一家规模宏大、装修奢华的酒楼，并且宣称要打造出超越江绵酒楼的美食品牌。这家酒楼一开业，便以其独特的菜品和极具吸引力的营销策略，抢走了江绵酒楼不少的顾客。江绵和牧野感受到了前所未有的压力，他们深知，这将是他们扩张之路上最大的挑战。

江绵决定亲自去这家神秘酒楼一探究竟，看看对方究竟有何过人之处。当他走进那家酒楼时，被眼前的景象所震撼。店内装饰精美绝伦，每一处细节都彰显着奢华与品味。而餐桌上的菜品更是造型独特、香气扑鼻，让人看了就有食欲

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