第10章 第三食堂的改变（1）

亲自做几锅大锅菜。

做大锅菜和小炒不一样，大锅菜的烹饪量大，通常需要采用不同的烹饪技巧来确保食物的均匀受热和口感的一致性。所以制作大锅菜，首先得有力气。为什么许大茂总被傻柱追着打，没办法，抡大勺的，那力气可不是一般的大。一般人而言，力气大，那就是绝对压制。何雨柱一看，嚯，这大锅直径得一米五了吧。

“我现在制作大锅菜，我会将我知道的东西在做的时候说一下，有兴趣听的，可以来听一下。”

听到这儿，后厨顿时安静了。这个时代可是有“教会徒弟，饿死师傅”的说法的。

“何师傅，真的吗？我切墩儿的也能听？”

……

“没问题，在不影响自己工作的基础上，都可以来听一听。”

后厨所有人都很开心，毕竟这可算是传艺了。如果学好了，那就可以涨工资了。尤其是另外几位上灶师傅。那几位上灶师傅虽然上灶了，可是做出来的大锅菜，很是一般；如果不是厂里食堂舍得用料，味道那就更不咋地了。

……

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