第五章

忙问：“这一批有多少石？”

掌柜伸出手指比划道：“足足有五石，受了潮的其中有三石，这眼看着就要交茶了，出了这档子事。”

说罢，他无奈叹着，眉眼耷拉了下来，“咱们老爷还没回来，只能让伙计赶紧将茶搬出来晾晒，但就算是这会儿补救及时没发霉，那研出来的团茶哪里又有往日的香。到时候知府怪罪下来，咱们只能吃吃不了兜着走。”

疏雨一直正色听着，听他讲到茶团，突然计上心头。她知道二掌事并非那迂腐古板之人，于是她斟酌着出了声，面色沉静地问道：“受了潮的团茶确实香味寡淡，但若是往里加些东西呢？”

二掌事很少见疏雨来茶坊，就更别提听疏雨谈起其中之事。他听了不以为意，反问道：“大姑娘这莫不是玩笑话，雪芽甘味一品就知，再说取其他几味茶，又要去哪里调度出足量的茶叶？”

疏雨和岑闻不一样，她并未跟着在茶坊里认真研习，只是好读书，从小耳濡目染也能算粗通茶理。她知道掌事不会轻易听取自己的话，也不急，缓缓说道：“自然不是加别的茶，也不是换了用别的茶。只需往里面加一味乳酪即可。”

缓了一口气，她接着解释，说道：“书上本就有写前朝曾有茶坊制过乳茶，前朝不兴研茶，只是将乳酪与茶一起烹制成膏状。那既然本就要研茶成膏，何不往里加如牛乳，调成乳茶膏呢？

二掌事本来只当她信口胡诹，现下听她说起乳茶，将她的话听进去了几分，正若有所思，于是疏雨不急不慢道：“牛乳香浓，多食却腻味，旁人吃乳酪配含桃解腻。茶味甘苦，不正好配牛乳？”

“遂州近年内交纳的团茶，味道都不出其左右，上头未必不想尝点鲜。既然按着往年来制茶有可能被罚，那何不另辟蹊径，讨个新鲜的名头？”

掌事沉思几瞬，点头赞同地说：“大姑娘说的在理，《宗本纪》上确有载过乳茶由来，只是做法不详，失传多年，也没人想起过再循古法复刻。”

“可以按着团茶的法子做乳茶，左右都是要做成研膏，也可以一试。只是老爷还未回来，此事，还需问过老爷。”

掌事思索了片刻，再看疏雨时，眼中带了几分赏识。但这晾茶善后还需他去掌管，于是给两位姑娘躬了身离开了，疾走着吩咐伙计去翻动晾晒的茶叶。

听掌事的声音响彻了后院，疏雨才转身，却见岑闻愣愣地盯着她。

疏雨偏过头来，轻声问，“怎地发起呆来了？”

岑闻不知怎么