第一千三百二十五章 技术推动造两用（第外十一章）

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朱元璋觉得此话题不改多言，换一个，问问鸡架与穿串儿用的鸡架肉。

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里长一看憨憨太忙，赶紧接话：“陛下，是买的鸡架。

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以前的家禽不好卖，受养殖数量和供需关系影响，家禽论只卖。

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买二两猪肉回家包饺子能买到，买二两鸡肉无人卖。

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如今在陛下的英明领导下，大明生产力发展得好，百姓有了更多的农产品出售。

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随着战争结束，社会稳定，商人会去收家禽，然后拿出来卖。

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商人最为灵活，看准百姓需求，不再卖整只家禽，而是把家禽分解好了单独卖。

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做卤味后酱菜的专门买家禽的头、脖子、翅膀、爪子和下水。

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未必全是店铺来买，个人一样有需求，包括鸡胸脯肉和鸡大腿。

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把家禽分解细化卖，整体利润其实是增加的。

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鸡架上的肉比较多，否则没人买，咱们村子就多收购了一些。

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鸡架上的肉会尽量剃干净，剩下的东西拿来熬汤，鸡架汤其实比整鸡的汤好喝，如鸭架一般。

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鸡小肉就有了，对外出售一大部分，用细竹签子穿，咱自己吃为了不伤嘴，才拿铁丝的捆扎线穿。

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对外的时候，雇佣人手进行计件结算，提供了一部分灵活就业。

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