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姜云厨师长出的这份套餐,是以“鼎极番茄炒蛋”、“脆炸蘑菇鸡肉卷”和“丝苗香米饭”组成的,还配有一碗清爽的“番茄芦笋汤”。
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套餐上桌时,首先映入眼帘的便是犹如皇帝般立于正中的那个深底圆盘。
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里头没有完全凝固,软香嫩滑的炒蛋犹如一条金色的盘龙,盘绕在番茄组成的赤红海洋里。
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盘中的番茄汁液极度充盈,浓稠得仿佛将筷子插入都能够直立起来,但虽说酱汁浓稠,可浸泡在里头的番茄块却是非常新鲜水灵。
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大小适中,而且都剥去了外皮的果肉看起来晶莹剔透,而且还有玫红、艳红、翠绿、淡黄等各种色泽,配合金黄的盘龙滑蛋以及浓浆茄汁显得异常艳丽。
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小小的一个盘子,里头的内容却显得是五彩缤纷,华丽异常,还散发出一股极度刺激胃口的浓郁酸香,让人不自觉地就会分泌大量唾液。
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除了主菜非常艳丽之外,旁边的副菜脆炸卷也是相当诱人,炸至金黄的豆皮包裹着鸡肉和蘑菇。
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炸好的肉卷被从中斜刀切成了锐角,将里头黑白相间的蘑菇鸡肉馅露了出来,散发出阵阵热气。
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造型上,长条形的纤细炸卷被摆成了竹子的形状,下方还垫了几片竹叶,像是在竹林里长出的金色竹笋,看起来十分清新。
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当然,在主菜和副菜之外,同时端上桌的主食也让人极度印象深刻。
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米粒细长的“碧玉丝苗”蒸出来之后细长苗条,晶莹洁白,米泛丝光,犹如一条条细小的白玉叠在碗中。
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再加上真
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