第16章 小杂海和奄仔蟹

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赵大海拧着眉头，两个小时的时间，眼前这已经是第四条水沟，只挖到了一只青蟹而且个头不大，三两左右的样子，非常的失望，想着这几天时间多进红树林抓多一点青蟹多卖点钱修渔船。现在看来想得太简单，红树林里的青蟹没自己想象的那么多，上一次的收获是一个意外。

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赵大海找了一个干燥一点的地方，拔了点草，垫着坐了下来，好几条小沟都没有青蟹，继续找没有意义，白费力气，休息一会，天黑看看能不能够在红树林里面找到青蟹。

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太阳西斜。

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光线越来越弱。红树林长得密密麻麻，黑得更得更快。

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一只又一只的鸟盘旋地飞，不停地发出鸣叫声。热闹得不得了。

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赵大海站起来，拧亮了手电筒，钻进红树林，走了两三百米没有收获，正想着要不要放弃回家的时候，看到一只青蟹向着一条死的小鱼爬过去，手电筒照着，弯着腰快步走过去。

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“啊哈。”

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“奄仔蟹。”

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赵大海抓起青蟹，仔细一看，非常高兴。

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青蟹在不同的季节和不同的生长阶段包括不同生长成熟程度，分黄油蟹、肉蟹、水蟹和膏蟹等等。青蟹一开始生长的阶段，没多少肉，水分更多，这是水蟹，没肉但是鲜甜，继续长大，肉质紧实，成了肉蟹，继续长大，有了膏，就是膏蟹。

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青蟹在肉蟹的阶段后，继续成长，慢慢发育成熟，可以繁殖但还没有繁殖的母蟹就是奄仔蟹，相当于没有出嫁的黄花大闺女，整只蟹都是脂膏，甚至如同半流沙质，与此同时，皮壳软，肉质鲜嫩甜美。

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