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听到徒弟们的话,孔兴礼不禁笑起来。
“你们啊,真是想多了,你们冯师叔是谁?那是全国状元,人家怎么会在意我们的竞争呢?
何况我们实际上和你们冯师叔要吸引的顾客压根不是一群人,所以虽然都是做鲁菜,但我们之间实际不存在竞争关系。”
听师父这么说,徒弟们面面相觑,都觉得不可思议。
段锦盛问:“师父,我们和冯师叔真的不是竞争关系?”
孔兴礼微笑:“你们自己想想,你们冯师叔沪城四家店面向的是哪些顾客?”
徒弟们顿时边想边开始了各种猜测。
“好像都是一些工薪阶层?”
“是来沪城打工的吧?”
“听说冯师叔西餐馆街上那家店,还会有好多外国人去吃。”
“还有那些在沪城工作的叫白领,那些人。”
“应该就是这些人吧?”
孔兴礼点点头:“对,差不多是这些人,所以他面向的基本上都是追求一定物美价廉的人群。
哪怕是在沪城工作的白领和外国人,实际上多数也都是很普通的工薪阶层,他们消费能力有限的,也不可能很多钱吃东西。”
稍微停顿一下,孔兴礼继续说他们店要面对的客户人群。
“我们的酒楼,将会是一家高端的酒楼,主要吸引的客户人群,要是那些有钱的老板,所以在这方面,我们跟你们冯师叔压根不存在竞争关系。”
听完师父的话,徒弟们仔细一想也
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