37、醒楼和走水

p> “起炉！”烤炉旁的两名赤裸着上身的壮汉手中快刀在空中交集了一下，发出金铁之声，然后应壮汉取下炉中的乳猪，另一名双手执刀，快的仿佛看不见动作似的，似乎不怎么费力的双手旋转了几下，那乳猪就被切割成了极薄的薄片，每一片上都均匀的分布着脆皮和炙烤过的猪肉，简单的撒上些青盐椒，就一碟一碟的按照号牌顺序分发给焦急等待着的诸位。

拿了碟子的人挨个回到自己的桌旁，原本空荡荡的桌子，瞬间就被坐满。

肖凡看着烤乳猪越来越少，心里焦急，好不容易前面人都领完了，还剩了大概四碟，忙拿着刚刚买来的牌子递上去，伸手去接，那赤裸壮汉手一挥，说道：“这几碟是楼上房里客人的，您二位得等下一炉。”

“下一炉得多久。”肖凡看着眼前的几碟被端走，口水被吊了又吊。

“半个时辰就行，两位要是没什么事，坐着等等吧，咱醒楼里好吃多着呢。”大汉爽朗健谈，给肖凡和应柬比划着，另外三扇门边分别放着的烤羊腿、我们醒楼自酿的九州同春、白玉奶方。

迫不及待的把三样东西摆上桌，刚出炉的烤羊腿，洒满了孜然，被炉火烤的滚烫的孜然饱沾了羊腿中丰富的油脂，散发出阵阵香气，羊腿的表面已经烤的有些焦脆了，最外层与内侧的羊脂间有些脱离，滚烫的热气从中间散发出来，筷子轻轻一撇，就把焦脆的那层撕了下来，肖凡急不可耐的就吞入喉中。撒上了辣粉和青盐的羊肉烤的焦脆，十分爽口，中间那层白霜死的羊脂肥而不腻，最低端的那层肉不干也不柴，饱满的汁水从羊肉里被舌头挤压出来，充盈了整个口腔，轻微的膻味是最好的调味料，吃完一节犹嫌不够，连手指上沾的调料也要嘬干净。

应柬拿起桌上的细颈白瓷酒壶给两人各倒了一杯九州同春，酒浆在杯中晃荡，清冽扑鼻，一口就倒了进去，却并不很辣，反倒有些香甜，糯米酿出来的米酒，度数大概也就比啤酒高几度，宋朝得到末年才发展出完善的高度数蒸馏酒。

又给自己倒了一杯，和肖凡碰了一下，肖凡抬头，也端起酒杯，一口就干了，然后继续吃自己的羊腿。

应柬夹起一块白玉奶方，不知是如何制成的，指甲盖大小的象牙色糕点，切得均匀方正，夹在筷子上，浓郁的奶香味还没入口，就先夺了嗅觉，再放进嘴里，还没来得及咀嚼，就如同雪一般融化在了口唇之间。奶香味柔滑但并不腻，口中隐约在呼吸间冒着一股寒气，大概是掺了薄荷的缘故，清爽又香甜。

看着肖凡吃的差

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