第4章 赚钱

“笑，笑，还有心笑！你可把我和你爷爷吓死了！”奶奶用拳头在西远背上锤了两下。

“奶！”西远仍旧笑呵呵地，奶奶根本就没用力气，点儿都不疼。

这件事情的后遗症是西韦从那天起就成了西远的小尾巴，走到哪跟到哪，早上西远没等起呢，刚动弹，西韦马上咕噜爬起来，“哥，你去哪？”

西远：“……”我哪儿也没想去好不好。

配料备齐了，西远就开始着手做辣白菜。冲洗干净整颗白菜，准备好盐。并把白菜从根部切开小段，用手掰成两瓣。同样的方法，将两瓣的白菜再分别分成两瓣。得到四个小瓣。每片白菜叶上均匀的抹盐，盛在奶奶以前腌制咸菜用的已经洗净、晒干的坛子里。

腌制个晚上后白菜变软，倒掉渗出的水份，抖掉余的盐，用手使劲攥着去掉余的水份。

然后将胡萝卜去皮擦丝，葱白切末，海棠果和梨去皮切成小粒，放在个盆里。姜和大蒜在石臼中捣成泥，辣椒用石磨磨成辣椒粉后也放入盆里，再加入白糖和适量的盐。充分搅拌，静置刻钟。再次搅拌均匀，直至成为酱状。

将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。每片都涂抹均匀。最后将涂抹过的白菜瓣从底端卷起，放坛子里，盖上盖。

十天后，西远掀开坛子盖，从中取出瓣辣白菜，用菜刀把辣白菜切成小段，端给家里人尝。

“别说，是挺好吃的。小远就是能干。”西远娘尝了口，也不忘夸奖儿子句。他和丈夫那天从地里回来可是听说了西远的“英雄事迹”，当时吓得脸都白了。

“奶，您尝尝。”

“能好吃吗？”奶奶很怀疑。

“挺好吃的，娘，你吃口就知

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