张天骄坐定,喝了两口茶,才问到:“老板,你这餐馆为什么要转让?”他明明知道这个老板不会说真话,但是还是想以这个作为切入口,进入实际的谈判。
“我要去做其它的行业,没有那么多的精力,所以才想把这个店转让出去。”老板如是回答,这完全符合张天骄的预期,一般人都会是找这个借口的。
张天骄接着问道:“那么这个店,每天的营业额应该不错吧,大概那个达到什么数字?”这是最主要的指标,也是判断经营情况好坏的最真实标准,所以,张天骄就直接提出了疑问。
老板看了他一眼,犹豫了一下,没有直接说每天的收入情况,只是说道:“以前还是很不错的,现在稍微差一点。”
张天骄见他不直接回答自己的问题,就再问到:“你现在有多少员工?工资是怎么开的?”
那老板见张天骄不再纠缠与每天的收入,而是问到员工情况,就说道:“我们现在有二十个服务员,厨房有厨师以及助手五人,洗碗打杂做清洁的三人,他们的工资,两个主厨是六千加奖金与提成,厨房三个助手是两千五加提成,服务员一般是两千元加提成,洗碗打杂的一千二百元,这些就是人员的开销。”
张天骄听了,算了一下,每月的工资收入就要六万元,对这一块心中有数了。
他再接着问到:“这个酒楼租金是多少,还有多久的期限,后续合同是怎么签的?”
老板知道张天骄问这些,是真心想要接手,何况这些如果在谈判达成协议后,是要提供原始的依据的,所以就说道:“房租每年租金八十万,一年一次性缴清,我们还有半年租期,装潢以及这些设备我们花费了两百万,租期五年,到期可以续租,租金第二年按照第一年标准缴纳,第三年开始每年上涨百分之一十的租金,其余的就没有什么了。”
张天骄一听,心中有数了,问道:“你经营了半年,有几个月生意比较好
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