红楼之逆袭悲剧人生_第15章

太舒坦，贾赦就想折腾了。鉴于分外想念现代的美食，就吩咐贾忠找几个做酒楼的铺子，看能不能在自家酒楼做出现代的吃食，什么火锅啊烤鱼啊，想想就流口水。

贾赦挑了一家面积比较大，地理位置良好而又经营一般的铺子，准备重新装修，开一家火锅店。在这里连涮锅子都没有，想来火锅能流行起来，要知道火锅在大天朝可是征服了多少人的胃。贾赦直接告诉贾忠这家店老爷我征用了，去安排人重新装修，装修的图纸稍后给他。再找一批机灵的小厮培训起来，原来的掌柜要是可以就继续留着，不行就换个能干的人来。

归于原主还有点作画的天分，贾赦花了两天时间总算把图纸画好。一楼作为大厅，安排有四人座、六人座、八人座，用以满足普通老百姓的需求。二楼全部是包间，每个包间可容纳十多人，分别为春夏秋冬、梅兰竹菊八个包厢，满足一些达官贵人之需。

贾赦挑选的铺子特意找了个带后院的，这个后院的面积也比较大，贾赦划出两个地方单独建立了两个包间，计划好好装修一番。这后院还带着一个小门，一则方便后边自己带着家人好友来吃，二则万一有些显贵的人过来尝鲜，不想招摇，也好安排不是。后院原来带了个挺大的池塘，之前种的是荷花，贾赦准备改造一下变成鱼塘，准备搞个现钓现吃的情趣，鱼火锅也是一大特色不是。

看着后院还有地方，贾赦发散思维，准备辟出一块地种东西，当然是让客人自己种，种些小青菜啊、小白菜的，回头长成了还能吃到亲手种的菜，享受一把自给自足的乐趣，想来古代的达官贵人们也是不会拒绝的。习惯了衣来伸手饭来张口的奢侈生活，偶尔来次归园田居也是不错的。

至于包厢和后院的设计，贾赦不想费脑子，提出了几点要求，就让贾忠请个专业搞设计的人帮着装修，务必要显得别致雅趣有情调。至于火锅店的名字贾赦已经想好了，准备来个简单粗暴的，就叫食客来火锅，牌匾的设计也一同交给了设计师傅。

另外特意定制了中间带空的火锅桌及专门放炭的小炉子，没办法在这个没电没气的古代，只能退而求其次用炭来做火锅。又让底下的人带着贾赦画好的图纸定制了大小合适的鸳鸯锅子和用于放菜的木质架子。

剩下的火锅做法还有人员培训就要贾赦来做。因着之前的掌柜还可以，就让他继续留任，目前主要负责店铺的装修，等开张了要总揽全局的。但是食材原料还有今后店员的管理还缺个人，相当于缺个二掌柜，贾赦就让贾忠从中挑个人出来，贾忠就想把大儿子安排