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野猪肉先用盐腌制,晒干后再用松木熏制,白天晒,晚上熏,已经熏了七八天,松木的香味完全融进肉里面。
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肉是吴兰兰腌的,盐量刚好,还放了一些去腥的调料,吃起来自带咸味,没有一点野猪肉的腥臊味。
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胡蕙娘夹的这一块是肥瘦相间的五花肉,还带着一块皮,肥肉跟瘦肉的配配比刚刚好,吃起来不柴不油腻,加上蒸的时间久了,猪皮变得弹牙。
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哎,这一口,真的是太满足了。
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唐溪月转头给吴兰兰竖起一个大拇指,吴兰兰虽然不太懂这个拇指的意思,但是看到唐溪月脸上的笑就知道肉的味道不错,她摸着头嘿嘿笑了两声。
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“娘,这肉吃起来也很香,跟游医爷爷说的一样,大伯娘真厉害。”唐溪月看着还举着筷子的胡蕙娘,给出了她的反馈。
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“那就好。”胡蕙娘放心地放下筷子,继续切肉。
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看饭菜准备得差不多了,胡蕙娘交代唐溪月,“你去村长院子里,将你奶她们喊回来吃饭,顺便叫你小叔。”
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唐溪月答应了一声,出了厨房,走进了隔壁院子。
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院子里面,火把通明,陈桂花带着唐明月好几个人在舂米。
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可能这家人就是靠给人舂米为生,院子很大,一侧盖着一个棚子。
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里面并排着三个脚踏石臼,陈桂花,唐明月和唐星月站在脚踏的一边,双手握着横在身前的单杠,一只脚控制着脚踏,带动杆子上下移动。
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