第4章 交 往

说出荒山野岭中生长的野菜名，这个季节苍术苗已经过时，阴坡中有山葱和三四叶菜能吃，还有名称为猴腿的山野菜能吃，野菜都能成为做疙瘩汤和面条的搭配菜，她还说出这个季节正是蕨菜的生长期，生长在阴坡沟趟子和蕨菜才是最主要的山野菜。阴坡中还有种称为山葱的野菜，这种野菜茎上生长着几片大叶子。

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米贵听到李芝芝说出几种山野菜的名称后，他这才感到自己的无知，秀秀还向李芝芝询问几种山野菜的模样，秀秀说出并不认识荞麦，她认识地里所生长的荞面的秧苗。王瑞就说出个谜语，他说出“三块瓦盖座庙，庙里居住一位白老道”，米贵和秀秀当时不解这句谜语的谜底，王瑞就腿脚勤快地走出马架子，他从马架子旁建盖的粮仓中取来荞麦粒，当他把几颗荞麦粒递到米贵的手中时，米贵才看清楚这种荞麦中型颗粒是黑色三棱子形状，米贵用手指没有碾碎那颗荞麦粒，他用牙齿咬碎荞麦粒后，他才看出荞麦皮分三块，三块三角形的荞麦皮紧紧包裹着荞麦仁，王端说出的荞麦谜语很贴切。王瑞又递给米贵几粒荞麦，米贵看清这种荞麦也是三棱子形状，它的通身有黑色包皮，它身上只是显示出淡绿色彩，王瑞这才说出这种荞麦俗称苦荞，苦荞的外边也有皮，它所碾压出的面只是带着绿色，苦荞面所做出的面食并没有苦滋味，苦荞面所做出的面食和甜荞面做出的面食相同，只是苦荞面的面食是带着明显绿色，苦荞面食味道更有特色。李芝芝还说出那种荞麦皮还能填充枕头瓤子，他们今年冬季要送米贵家荞麦皮，秀秀要用荞麦皮填充枕头瓤子。

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米贵全家这次和王家的交往收获很大，总算打破全家从前的那种封闭生活。他们全家离开王瑞家后，他们夫还要把米贵全家送过了那道山梁，他们在送行时手臂上都勾荆筐，他们夫妻顺便要在路过的沟趟子和山林中采些野菜，他们还要教会米贵夫妻认识的山野菜，通过他们在森林中的指点，米贵夫妻就辨认出几种山野菜和各种蒿草的区别，三叶野菜就是茎上总长着三片叶子，四叶菜就长着四片叶子，蕨菜鲜嫩时头顶上为勾勾状，老成时头顶就形成成片的散叶。

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堆菜就是一簇成堆长起的野菜，还有种药材升麻长出的秧苗也能吃，俗称苦力芽的山野菜的滋味略苦，它的另外的名称称为苦菜。它的根部就是味中草药，中草药的名

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