样的调味包储存起来就不太方便,保质期也比较短。而且使用的时候,还要想办法把那些混合均匀。
如果咱们这调味包,想像酱油、食盐那样卖出去。保质期也必须加长。
而且,最好是有个大家都很爱吃,家常却做容易做好的重点项目。一开始,只要有一两个调味包就好,之后继续开发新产品也就方便了。
对了,配方保密也是要点。”
孟庭松听了这话,点了点头,很快陷入沉思之中。
苏秀秀说的这些话,都是需要注意的重点问题。她做得买卖多了,经验也比较丰富了。所以,说出的话都很有用。
在两人互相讨论的过程中,孟庭松也学到了不少东西。
除此之外,如果不是孟庭松厨师世家出身,从小就接触灶台上这些东西。又有孟洪明这位顶级红案大师做后盾。单单是研究出调料包,就不是那么容易的事情。
现在,他们要做的就是把佐料包的保质期给解决好了。
孟庭松有经过了一段时间的实验,又在私房菜大师傅那边学会了一些古法。这样才得以把调料包成功做成了粉末状。
这样一来,调味包的保质期自然也跟着上来了。
经过半年多的研究,孟庭松做出的调料包,已经开始应用于几家兵哥快餐店分店了,效果还是很不错的。
也就是在这种时候,孟庭松决定选一个合适的地方,建一家调料工厂。
说来也巧了,准备和邝总合作开饲料厂的那位许总,由于资金链断裂,其他买卖也快崩了。
许总根本就没从邝总那里得到饲料配方,自然也办法继续去开饲料厂。
刚好他那家工厂