;上次那两头野猪,为了给村民们分,所以女知青们也没分到多少。
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所以周安决定将这些猪肉,给女知青们分一些。
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大力哥这次也是出了力气的,所以给他要多分。
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至于肚子里的猪下水,别人家也做不好吃,周安就全收下了。
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忙活了好一阵子,将野猪身上的肉分成一块一块的,每块肉五斤左右。
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上次周安去供销社时,买了不少盐回来。
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满满一大坛子,估计有个二十来斤,这下腌肉时,再也不心疼了。
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腌出来的肉,确实比熏的肉要好吃。
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腌出来的腊肉晶莹剔透,随便炒炒就很美味了。
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如今周安家的厨房里,挂的肉就更多了。
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一块块野猪肉整齐地挂在房梁上,抬头一看就觉得心旷神怡。
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中午和晚上吃的全是肉,除了卤猪下水之外,还炖了猪蹄。
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周安觉得这猪蹄炖着是真好吃,比上次的熊掌还好吃。
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上次打的那头野熊,得到的四只熊掌,周安做给弟弟妹妹们吃了。
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这熊掌的名气虽大,但是味道并非绝顶。
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或许是周安的厨艺不够,没有太精致的做法,只是简单红烧。
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